Zamora ya cuenta con un restaurante donde todos y cada uno de sus platos y tapas son aptos para celíacos. Su nombre es Mise en place y lo vas a encontrar en la Plaza de Santa Eulalia nº3
La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) cuenta con un protocolo para elaborar la elaboración de menús diarios sin gluten en negocios de restauración, siendo Mise en place el primer negocio de restauración de la ciudad en obtener el sello de la federación.
Mise en place se decanta por una cocina de calidad, basada en productos mayormente locales, adquiridos en su mayoría en el mercado de abastos de la ciudad.
¿Ya has probado sus menús y tapas? Cuéntanos qué te ha parecido en los comentarios. Estamos deseando leer tus experiencias.
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